Ingrédients :
- 500 g de poulet
- 300 g de riz basmati
- 2 oignons
- 2 tomates
- 4 gousses d\’ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de curcuma
- 400 ml de yaourt
- Coriandre et menthe fraîches
- Huile
Préparation :
- Faites mariner le poulet avec le yaourt, l\’ail, le gingembre, le garam masala et le curcuma pendant au moins 1 heure.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l\’huile et ajoutez les oignons émincés. Faites revenir jusqu\’à ce qu\’ils soient dorés.
- Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter jusqu\’à ce qu\’elles soient tendres. Incorporez le poulet mariné et faites cuire jusqu\’à ce qu\’il soit bien cuit.
- Faites cuire le riz basmati séparément dans de l\’eau salée jusqu\’à ce qu\’il soit al dente. Égouttez-le.
- Dans un plat allant au four, alternez des couches de poulet et de riz. Couvrez et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Servez garni de coriandre et de menthe.
